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菠菜腰花汤的做法
2022-11-22

菠菜和腰花是生活中较为常见的两种食品,它们在本质上是属于不同种的,但是就是这不同种的两种食品,却能够混合在一起,做出美味的菠菜腰花汤来的。菠菜腰花汤不仅味道鲜美,而且营养价值还很高,无奈的是很多人却不知如果去做。那么下面大家就来认真学习一下有关菠菜腰花汤的具体做法。

菠菜腰花汤的具体做法如下:

1、新鲜菠菜洗净,必须要用开水烫一下,因为菠菜中含有草酸,会影响人体钙的吸收。

2、新鲜腰花洗净,去白筋,切小条,放入碗中,里面放入料酒、白醋还有盐,泡上一个小时,可以去除腰花的膻臭味。

3、然后,再用开水烫二到三次, 把浑水去掉。然后,用生粉拌一下,使腰花更嫩滑。放入碗中备用。

4、锅中放二大碗水,烧开。水开后,放入腰花,烧至开。烧二分钟。

5、放入菠菜,这时即放入适量的盐,搅拌。

6、出锅,倒入盘中,放入适量鸡精,再倒入适量的麻油,使汤更香更美味。

菠菜有助于建立一个良好的视力。β-胡萝卜素,叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素A缺乏病。所有注重健康的人有一个好消息,菠菜被证明是遏制暴饮暴食,维持正常的血液压力。菠菜也对心脏有益的食物。它降低了大部分的心脏问题,并建立一个良好的,健康的和更长的活生生的心脏。

腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

菠菜腰花汤的做法甚是简单,只需要把新鲜的菠菜和腰花混合在一起,熬制成汤品就可以了。但是在做菠菜腰花汤之前,却是有一个步骤至关重要的,那就是对腰花的处理。处理腰花的时候,大家记得一定要去白筋,而且还要泡在料酒白醋之中至少一个小时,这样腰花的膻味才能够完全被去掉。