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烤火鸡的做法步骤
2022-11-24

“朋友给了一大只火鸡,烤了半个。”食材明细主料

火鸡半只泡料

盐3大匙

八角2粒

小茴1大匙

姜3-4片

料酒半碗腌料

柱侯酱2大匙

海鲜酱2大匙

南乳2块

料酒2大匙

蒜末2大匙

姜末2大匙

糖1茶匙

胡椒粉1茶匙刷面

蜂蜜2大匙

开水2茶匙酱香口味烤工艺数天耗时简单难度115磅的火鸡。2解冻,洗净。3切一半。4把鸡翅切下来。(不切也行。)5大锅放水(水量要没过火鸡),八角,小茴,姜片,料酒和盐煮开,放凉。(咸味要略咸。)6用叉子在鸡身上扎洞,便于入味。7把火鸡放入放凉的囱水里泡1个晚上。8泡好的火鸡捞出,用厨房纸擦干水,鸡腿和鸡胸用刀划开。9蒜,姜剁末放碗里。10放入其他腌料。11捣烂拌匀。12抹在鸡上,放冰箱腌24小时。(我怕烤焦,皮没抹。后来朋友告诉我皮也要抹才上色。)13腌好的火鸡,皮用开水淋烫。14淋至皮收紧。15趁热刷上一层蜂蜜水,用风筒把皮吹干。(有时间的可以放置4-5个小时自然风干。)16放入预热好的烤箱,华氏400度(摄氏200度)烤40分钟。(烤网下放一大烤盘,烤盘放入开水。这样火鸡烤出来才不会干柴。)1740分钟,半个火鸡基本上熟了,把烤盘的水取出来。火鸡再刷一层蜂蜜水,把烤箱温度升至华氏450度烤10-15分钟上色。18拿出稍放凉。19切片或撕开,开吃。你经常买到高价低配的手机?其实多看看 无忧岛资讯 的百家号,就不会被别人给骗了~